Нежнейший крем-десерт "Трюфель в чашечке" (Tassentrffel)

Ингредиенты:

Для крема:

180 г белого шоколада

100 мл сливок (30%)

30 г сливочного масла (размягчённого)

половинка стручка ванили (порошок)

1 ст. ложка коньяка

6 г апельсиновой цедры (1 пакетик)

Для верха:

100 мл сливок (30%)

Крокант из лесного ореха (Haselnusskrokant)

(мелко порубленные карамелизированные орехи)

Как готовить:

Крем:

Шоколад поломать на кусочки и поставить на слабый огонь на водяную баню.

Полностью растопить и снять с огня.

Не доводить до кипения!

Помешивая венчиком влить 100 мл сливок, и мешать до однородности.

Масло порезать кусочками и добавить к шоколаду.

Всыпать апельсиновую цедру и ваниль и перемешать венчиком до однородности.

Разлить эту массу в чашечки (2-3) и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Подаём;

Сливки взбить.

Перед подачей выложить в каждую чашечку немного сливок и присыпать сверху крокантом.

Вот и всё!!!

Сказать что это вкусно - ничего не сказать!
Этот десерт готовится элементарно и очень быстро, и требует минимум продуктов - а результат - ммм...
Крем получается нежнейший, мягкий и шёлковый, ну и очень вкусный.
Не знаю правда почему его обозвали трюфелем, но "за что купил, за то и продаю".
Попробуйте - равнодушных не останется