Яблочно-миндальный десерт

Ингредиенты:

Яблоки – 4шт (больших)

Сахар коричневый – 90г

Масло сливочное – 100г

Яйца – 4шт

Миндаль пластинками для посыпки

Как готовить:

Яблоки почистить, грубо порезать кусками и немного притушить на среднем огне, я добавила немного водички. Буквально что бы покрыло дно кастрюли.

Не нужно доводить их до кашеобразного состояния. Они могут быть чуть не доварены. В печке дойдут.

Когда яблоки готовы, всыпаем туда сахар и масло и перемешиваем до растворения.

Оставляем немного остыть.

Тем временем беремся за яйца.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем (без ничего) до стоячей пены.

Желтки подмешиваем у чуть остывшие яблоки.

Противень с высокими бортами смазываем сливочным маслом, выкладываем на него яблоки, а сверху ложкой красиво выкладываем белки.

Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на мин 20-25, пока белок не станет красиво румяным)))

Разрезаем мокрым ножом, выкладываем на тарелку, посыпаем миндалем