Кунжутная (тахинная) халва

Ингредиенты:

1 стакан кунжута

1 стакан муки

2/3 стакана сахара

75 мл. молока

3-4 ст.л. растительного масла

1 ч.л. ванильного сахара

Как готовить:

Кунжут пережарить на сухой сковороде

Провернуть через мясорубку (6-8 раз)или в блендере до получения однородной массы

Муку поджарить на сухой сковороде до светло-желтого цвета

Смешать с кунжутной массой и провернуть через мясорубку 2-3 раза

Добавить растительное масло и размешать до однородности

В кастрюле смешать молоко с сахаром и ванильным сахаром

Довести до кипения и проварить около 1 минуты, до образования высокой пены

Вылить сироп в массу и быстро размешать

Выложить массу толщиной 1 см на влажную доску и разровнять

Как только остынет (около 20-30 минут)разрезать на ромбы или квадраты

Была удивлена схожестью по вкусу с покупной, только домашняя плотная и слегка крошится.
Описание длинное, а готовится быстро
Я делала половину этой порции.