Тортик "Кокосово-маковый"

Ингредиенты:

Корж бисквитный (из магазина) - 1

1 банка кокосового молока -400гр.

Сливки 30% -330гр.

Сахар -120 гр.

Мак- 4ч/л

Сок лимона -по вкусу.

Консервированные персики - 2-3 половинки.

Желатин- 9 листов

Как готовить:

Мне нужен был небольшой тортик, и я такое вот сделала.

Замочить желатин в холодной воде.

Поставить варить кокосовое молоко с сахаром и маком,через пять минут добавить сок лимона (попробовать!) положить туда разбухший желатин, снять с огня и мешать до полного растворения желатина.Пока остывает в большой посуде взбить сливки с ч/л ванильного сахара.

Разрезать пополам корж.В сливки выложить остывшее кокосовое молоко, взбить.Подождать пока начнет густеть и нанести на корж половину,и порезанный кубиками персик. Накрыть второй половинкой коржа и выложить оставшийся крем. Украсить по желанию.

Тортик с приятной кислинкой, не очень сладкий и не жирный, и мак придает необычный вкус.