» » Халва Бакинская

Халва Бакинская

Халва Бакинская

Ингредиенты:

1. Масло сливочное - 150 гр.

2. Мука - 4-5 ст.ложки

3. Вода - пол.стакана

4. Сахарный песок - 1стакан

5. Мёд - 1 чайная ложка

6. Зяфяран (сухой Шафран) - щепотку ,если нет можно добавить куркуму.

7. Соль - щепотку

8. можно ещё добавить грецк.орехи это уже на любителя.

 

Как готовить:

Из воды и сахара завариваете сироп. Когда вода закипит добавляете Шафран и мёд и часто помешиваете. Варить сироп на среднем огне минут 15-20.

Масло кладёте на сковороду и на среднем огне доводите до кипения и полного растворения масла. Добавляете муку и соль и постоянно помешивая жарите муку в масле до светло коричневого цвета.Потом постепенно добавляйте порциями сироп в мучную смесь. Смесь будет шипеть. Не пугайтесь. Размешивайте все это как следует, чтобы сироп хорошо впитался в муку и получилась однородная масса.Разлейте халву по тарелкам и оставьте на 25 мин., чтобы халва "окрепла". Можно халву оформить.Халва не должна быть твердой; если она твердая, значит, муки положили много. Она не должна быть жидкой как вода; такое будет означать, что сиропа слишком много. Халва должна соответствовать мучной массе.В халву можно ещё добавить грецк.орехи это уже на любителя.

У нас в Азербайджане есть такая пословица " Халва-халва демякля агыз ширин олмаз ".По-русски она звучит так: Сколько «халва» не говори, во рту сладко не станет. Поэтому, чтобы у Вас во рту всегда было сладко.У нас существуют разные разновидности халвы. Но это халва Бакинская.

Халва Бакинская
Халва Бакинская
Халва Бакинская
Халва Бакинская
Халва Бакинская
Халва Бакинская
Халва Бакинская
Халва Бакинская
Халва Бакинская

Рекомендуем

Щербет
Десерты, Десерты другие, Рецепты за 25 минут
Щербет

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх