Блинный тортик "Черемуховое настроение"

Ингредиенты:

1. Черемуховая мука - 300 г

2. Сметана 20-25% - 300 г

3. Растительное масло - 2 ст.л.

4. Сахар - 1ст. л.

5. Молоко - 500 мл.

6. Яйца - 2 шт.

7. Сода - 1 ч.л.

8. Соль

9. Сахарная пудра - 3 ст.л.

Как готовить:

1. Взбить венчиком яйца со столовой ложкой сахара и солью. Добавить растительное масло, перемешать, добавить молоко комнатной температуры, снова перемешать.

2. Впустить в массу гашенную уксусом соду и 1,5 стакана муки и вновь перемешать венчиком. Дать настояться немного. Жарить на среднем огне.

3. Для начинки залить оставшуюся муку кипятком и оставить на 30 мин. Лишнюю воду слить. Добавить сметану, сахарную пудру. Промазать каждый блинчик, складывая их стопочкой. Я промазывала сразу, как снимала со сковородки. Горячие они лучше пропитаются. Дать постоять тортику.