Хворост

Ингредиенты:

3 яйца,

1 ст.л. водки,

мука,

масло растительное 1 литр

или кулинарный жир 1,5 кг.

сахар для посыпки.

Как готовить:

взбить яйца с водкой и добавить муку. замесить тесто консистенцией как на домашнюю лапшу. раскатать очень тонко (как папиросная бумага). нарезать из теста ленточки и выложить их друг на друга крест на крест. жарить в большом количестве масла. можно в кастрюле растопить кулинарный жир и жарить в нем. заготовки из теста опускать в масло с помощью деревянных палочек, во время жарки одной палочкой придерживать хворост, чтобы он не всплывал. жарить до слабо -золотистого цвета. вынимать при помощи двух палочек. посыпать сахаром.