![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/20vywrtn109.jpg)
Кростата с малиновым йогуртом
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/20vywrtn109.jpg)
Ингредиенты:
Для песочного теста:
150 гр муки
50 гр сливочного масла
25 гр сахара
20 гр миндальной муки
2 яичных желтка
1 ст.л. воды (добавить, если тесто будет сильно крошиться)
Для мусса из йогурта:
200 гр натурального йогурта
2 ст.л. малинового конфитюра D'arbo
2 пластины желатина (или 4 гр желатина)
Как готовить:
Пошаговый рецепт с фото
Этот рецепт из книги Андреа Галли и Ольги Никишичевой "Вкусные рецепты для стройности и настроения", которую я получила в качестве приза на презентации этой книги в Библио-Глобусе.
Андреа предлагает готовить йогуртовый мусс с сахаром, а сверху кростату украсить свежими ягодами малины. Я не стала добавлять сахар в йогурт, а добавила низкокалорийный малиновый конфитюр D'arbo. В результате кростата выиграла не только во вкусе, но и во внешнем виде. Жаль, конечно, что я не смогла в октябре найти свежую малину, но и без нее, благодаря малиновому конфитюру, йогуртовый мусс приобрел насыщенный вкус малины и приятный нежно-розовый цвет.
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/t01ysh7zd2.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/y4llfe9hdi.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/aex38m3zo7.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/v7e6101qkz4.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/iv86vtlcof.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/zar44qz1v7.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/r4b6rcly5f.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/bajv68a10df.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/10r0g9fw7ut.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/lygco8p465.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/rl10ah5s4t0.jpg)
![Кростата с малиновым йогуртом](/uploads/posts/desertydrugie/iy8t6yfxf2.jpg)