Запеканка рисово-творожная с изюмом

Ингредиенты:

Рис 1,5 стакана

Молока 0,7 литра

Вода 0,8 литра

Творог 250 г

Яйцо куриное 2 шт.

Ванильный сахар 1 пакетик

Мёд 3 ст.ложки

Изюм 0,5 стакана

Как готовить:

Для начала варим рисовую кашу, кто как любит у меня была вчерашняя, сваренная на молоке с водой напополам и цветочным медом. В остывшую кашу добавляем 250 грамм творога, 2 яйца, ванильный сахар хорошо вымешиваем. Я немного прошлась по смеси погружным блендером, чтобы не так явно чувствовался рис. Изюм запариваем заранее минут на 15-20, сливаем воду и добавляем с рисово-творожную смесь. Дальше выстилаю форму фольгой или пекарской бумагой, смазываю оливковым маслом и выкладываю смесь ровным слоем. Ставим в духовку на 45-50 минут.