Карпаччо из клубники с фасолевым кремом "Бланш"

Ингредиенты:

250 г клубники

150 г сваренной фасоли «Бланш» от «Мистраль»

2 ст.л. ароматизатора «Ирландский крем» (можно заменить на сливочный ликер или сгущенное молоко)

Несколько веточек мяты

100 г консервированного ананаса кусочками

Лимонный сок – по вкусу

Сахарная пудра – для подачи

Как готовить:

Фасоль «Бланш» от «Мистраль» замочить на 4 часа в воде, промыть, залить водой и варить до готовности. Остудить и пробить блендером вместе с листиками мяты до однородности. Добавить 2 ст.л. ароматизатора «Ирландский крем» (можно добавить сгущенное молоко или ликер) и перемешать.

Ананасовые кусочки нарезать на треугольники.

Клубнику вымыть, очистить от плодоножек, нарезать тонкими ломтиками и разложить в виде кольца по тарелкам. Клубнику сбрызнуть лимонным соком, в середину тарелок положить по шарику фасолевого крема, украсить ананасом, листиками мяты. Присыпать сахарной пудрой.

Этот легкий в приготовлении десерт из свежих ягод и нежнейшего фасолевого крема с мятным акцентом придется по вкусу даже самой привередливой принцессе.