Нежный творожный торт с заварным кремом,со взбитыми сливками и желейным покрытием

Ингредиенты:

Коржи

150 гр цельнозерновой муки

90 гр сливочного масла

50 гр сахара

1 небольшой желток

чуть натертой цедры лимона

чуть соли

Творожный наполнитель

400 гр обезжиренного творога

1 пакетик ванилина

1 пакет заварного крема

300 мл обезжиренного молока

2 пакетика желатина (по 10 гр каждый)

150 мл молока

1 пакет сливок для взбивания

150 мл холодного молока

Покрытие

2 пакетика желе с клубничным вкусом

150 -200 гр клубники

форма (лучше разъемная) на 18-20 см

Как готовить:

Для коржей все ингредиенты смешиваем и быстро замешиваем тесто

Убираем в холодильник на 2 часа

Приготовим желе согласно инструкции

Достаем тесто и на пергаменте через пленку раскатываем 2 круга диаметром как ваша форма

Выпекаем 10 минут (ориентируйтесь на свою духовку)

Варим крем согласно инструкции

В 150 мл молока всыпаем желатин,даем постоять 3 минуты и вливаем в горячий крем,хорошо перемешиваем и немного остужаем

Творог с сахарной пудрой и ванилином взбиваем

Вливаем крем,еще раз взбиваем

Сливки взбиваем согласно инструкции и аккуратно вводим в творожный крем

На дно формы выкладываем корж,стенки формы закрываем пергаментом (я брала обычную форму,на дно выложила крест накрест две длинные двойные полоски пергамента,чтобы потом вытянуть торт,бока застелила пергаментом)

Выкладываем половину крема - корж - остальной крем

Разравниваем верх

Верх украшаем клубникой и заливаем слегка начавшим застывать желе и убираем в холодильник

Я приглашаю вас на чашечку чая - поверьте,вам понравится!!!