Заварной крем с белым шоколадом + кофе Эспрессо

Ингредиенты:

молоко 350 мл.,

яйцо,

сахар 30 гр.,

крахмал кукурузный 25 гр.,

шоколад белый 200 гр.

****************

кофе Эспрессо

(эспрессо-ристретто) 150 мл.

Как готовить:

Добрый день!

Знают итальянцы толк в десертах!

Рекомендую попробовать такой-

замечательный заварной крем с белым шоколадом

(шоколад должен быть качественным,

в этом рецепте такое условие важно!)

и чудесным очень крепким кофе-

потрясающая игра контрастов....

Разогреваем в кастрюльке молоко,

а в ёмкости взбиваем венчиком яйцо

с сахаром и крахмалом,

вливаем в закипающее молоко,постоянно помешивая,

доводим до кипения и снимаем с огня,

кладём в крем кусочки шоколада

и перемешиваем до тех пор,

пока шоколад полностью раствориться,

раскладываем по креманкам,

наливаем сверху холодный кофе

и убираем десерт в холод на 4-5 часов.

Сладкоежки и кофеманы будут в диком восторге...