Бургундский ригодон

Ингредиенты:

700 мл - молока

140 гр - сахара (коричневый сахар, универсальный ТМ "Мистраль" )

6 - яиц

150 гр - черствой сдобной булочки или пшеничный хлеб, нарезанные кубиками

50 гр - дробленых орехов (лесных, грецких)

0, 5 ч.л. - корицы

немного сливочного масла для смазывания противня

соль по вкусу

Как готовить:

Ригодон - старинный парный танец провансальских крестьян, весьма распространённый в XVII — XVIII веках. Ригодон, оказывается, не только веселый, зажигательный и довольно оживлённый французский танец, а так же довольно простой десерт (родом из Бургундии).

1. Ингредиенты для выпечки.

2. Влить в кастрюлю молоко, добавить сахар, соль и корицу. Все вскипятить, накрыть крышкой и настаивать 5 мин.

3. Смазать маслом противень или форму для выпечки, положить в него кубики сдобной булочки,

4. дробленые орехи,

5. и сверху немного полить молоком.

6. Взбить яйца с щепоткой соли,

7 добавить молоко и тщательно перемешать.

8. Вылить полученную смесь в форму и поставить ее на поддон с водой (воды немного), а затем в предварительно хорошо нагретую до 160 С духовку, примерно на 1 час.

9. Полностью охладить, вынуть из формы и подавать к столу. Можно присыпать сахарной пудрой, но это по желанию.