Ромовое пирожное - рулет без выпечки

Ингредиенты:

Для основы:

400 г - печенья

1 пак. - ванильного сахара

3 ст.л. - сахара (коричневый сахар, универсальный ТМ "Мистраль")

3 ст.л. - какао-порошка

100-150 мл - воды

Для крема:

400 г - вареного сгущённого молока

250 г - сыра Филадельфия

5-7 капель - ромовой эссенции или 3 ст.л. темного рома

Как готовить:

1. Ингредиенты для рулета.

2. Печенье измельчить в крошку.

3. Смешать с сахаром, ванильным сахаром

4. и какао. Постепенно влить воду и замесить тесто.

5. Сыр взбить. Добавить постепенно, не прекращая взбивать, вареную сгущенку. Влить ром или эссенцию и взбить до однородной массы.

6. Разделить тесто на 4 части.

7. Каждую часть раскатать на пергаменте или пищевой пленке.

8. Выложить сверху крем

9. и свернуть в тугой рулет. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей нарезать охлажденный рулет, можно смазать оставшимся кремом и подавать с чаем или кофе.

Изюминка этого пирожного это ром. У тёмного рома намного более сильный вкус, чем у светлого и золотого рома; во вкусе можно почувствовать намёки на специи вместе с сильными нотами патоки или карамели. Ром часто используется не только для приготовления коктейлей, но и для создания деликатесных десертов и кондитерских изделий - тортов, сладких ромовых шариков с фруктами, а также для многого другого.