Арой мак мак: сладко-рисовые спринг-роллы по-тайски

Ингредиенты:

200 гр. риса Индика Brown (коричневый длиннозерный)

3/4 стакана сахарного песка

1/3 стакана кокосового молока

1/2 ч.л. соли

Рисовая бумага 8шт.

300 гр. Королевских креветок

300 гр.Ананас консервированный

250 гр. Масла растительного для фритюра.

Для подачи

200 гр. Мороженого

100 гр. Шоколада

200 гр. Ананаса.

Как готовить:

1) Рис замочить в воде на ночь.

2) Отварить на пару в течении 30 минут

3)В готовый рис добавить сахар, кокосовое молоко и соль. Перемешать и оставить на 30 минут.

4) ананасы и креветки порезать на кубики. Несколько креветок оставить на украшение. Все добавить к рису и перемешать.

5)Рисовую бумагу размочить в холодной воде и выложить на разделочную доску. В центр рисовой бумаги положить примерно по 2-3 столовой ложки начинки и завернуть плотными конвертиками.

6)Обжарить получившиеся роллы с двух сторон.

Подавать с ананасами и мороженым. Полить растопленным шоколадом.

Пожалуй, одно из лучших изобретений жителей Таиланда – это тайская кухня. Практически все блюда, которые идут в начале списка ресторанного меню - арой мак мак, или в переводе с тайского - очень вкусные. В Таиланде спринг-роллы — популярный уличный перекус или закуска, которую подают в ресторанах перед основными блюдами и сладкие на десерт.