![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/rwqu3f0f7y.jpg)
Халва армянская по-домашнему
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/rwqu3f0f7y.jpg)
Ингредиенты:
Мука-500 г.
Масло сливочное-200 г.
Мёд-200 г или
Сахар-100 г+вода-50 мл для сиропа.
Семечки-по желанию 2 горсти.
Пергамент.
Растительное масло-1 ч.л.
Как готовить:
Делала половину состава,т.е 250 г муки насыпала в чугунную кастрюлю (в ней удобно прокалить муку и она не подгорает!) и поставила на средний огонь. Минут 5 можно не трогать,пока посуда нагревается.
Затем не отходить далеко и шевелить со дна деревянной лопаткой постоянно! Мне хотелось насыщенного цвета,поэтому жарила муку до светло-коричневого оттенка.
В отдельной кастрюльке топим масло (100 г) и вливаем в поджаренную муку,ставим на снова огонь и перетираем минут 5 ложкой.
Затем вливаем 100 г мёда (я сняла кастрюлю с огня) и снова тщательно перетираем. Это требует усилий! Если нет мёда,можно сварить сироп!
Пока мука жарилась,я поджарила семечки. В классическом рецепте их нет,я добавила от себя и получилось здорово!
Для удобства в форму выстелить пергамент,слегка смазать растительным маслом и посыпать семечками.
Начинаем по ложке накладывать халвичную крошку на семечки и прижимаем ложкой.
Затем уже руками прижимаем с краёв,чтобы получить ровное плотное полотно сладости. Оставляем застывать.
Затем предлагаю разрезать фигурным ножиком на полоски,а потом на кусочки. Вынимаем на красивое блюдо и лакомимся с чаем))) Очень вкусно взять кусочек,когда тянет на сладенькое)))
На вкус среднее между халвой и печеньем,но реально имеет ореховый аромат и вкус! Буду делать ещё!
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/1f7gi130j8.jpg)
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/z1010kfd6dbz.jpg)
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/c0495fo1xk.jpg)
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/7865udrbna.jpg)
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/wggibgsfhf.jpg)
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/khuqxh6u2v.jpg)
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/btilwjkqje.jpg)
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/3zjqa8eyy10.jpg)
![Халва армянская по-домашнему](/uploads/posts/desertydrugie/vvdszgjocx.jpg)