Трюфели Сюрприз

Ингредиенты:

300 гр горького шоколада растопить

с 50 гр сливочного масла,

добавить 250 мл сливок,

2 ложки ликера,

50 гр. грецких орехов.

Как готовить:

Когда масса остынет добавить наломанный кусочками белый шоколад.

Сделать шарики, заморозить а потом обвалять в какао.

Есть прямо из морозилки

Работа грязная, сразу предупреждаю. Шарики разваливаются от тепла рук, поэтому катать надо быстро и в перчатках, чтобы хоть как-то нейтрализовать тепло. Но результат сметается мгновенно.
А заодно объясните мне, непонятливой, поскольку я пишу относительно недавно, почему в комментариях всегда 5,и рейтинг 5 а в результате выходит оценки намного ниже. Лоббируют, что-ли?