Шоколадный террин

Ингредиенты:

350 гр.чёрного шоколада нарезанного кусочками

4 яйца.желательно биологические или домашние/отделить желтки от белков

175 гр.сл.масла комнатной температуры

100 гр.сах.пудры

50 гр.сахара

форма для террина или кекса 10х22 высота 7 см. смазанная маслом

Как готовить:

растереть масло шпателем. постепенно добавляя сахарную пудру.до однородной пышной массы.

ввести по одному желтки.

шоколад растопить на паровой бане.остудить.

смешать остывший шоколад с желтково-масляной массой.

взбить белки с сахаром.соединить их с шоколадной смесью.хорошо перемешать до однородности.

выстелить форму пищевой пленкой и поместить в него шоколадную смесь.поставить на ночь в холодильник.

застывший террин освободить от формы/если будет трудно выниматься.поместить форму на несколько секунд в горячую воду/. украсить.

я украсила миндалём в шоколаде.каплями из белого шоколада и шоколадными спиральками.по рецепту Наташи/челночок/

P.S.резать террин лучше ножом смоченным в горячей воде.

легкий в работе.быстрый о очень вкусный террин - настоящий подарок любителям шоколада!Нам очень понравилось.попробуйте и вы!
рецепт шоколадных спиралек смотри здесь