Мини-пирожные "Снежки"

Ингредиенты:

На 30 штук:

Сливки (33%-ной жирности)-150 мл

Белый ром-3 столовые ложки

Белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-400 грамм

Кокосовая стружка-примерно 150 грамм

Как готовить:

В кастрюльку налить сливки и белый ром,нагреть

Белый шоколад или белую шоколадную кувертюру разломать на маленькие кусочки и постепенно,кусочек за кусочком класть в горячие ромовые сливки и там растапливать,периодически помешивать деревянной ложкой

Смесь перелить в миску,дать остыть сначала до комнатной температуры,затем убрать в холодильник на пару-тройку часов

Из застывшей массы(она должна получится очень пластичной,густой,эластичной) сформировать влажными руками маленькие шарики

Каждый шарик хорошенько обвалять со всех сторон в кокосовой стружке

Каждое мини-пирожное положить в бумажную гофрированную формочку

Подержать ещё немного в холодильнике

Невозможно ароматно,из-за рома. Консистенция нежнейшая просто,тает во рту. Не успела я выставить этажерку с пирожными на стол,как гости расхватали их. Положительно то,что делаются эти пралины-пирожные очень просто,а хранить в холодильнике их можно в закрытой посуде до 3-4 недель. Например,к новогоднему столу такие снежки отлично бы подошли.Сделать можно заранее,очень удобно