Шоколадные конфеты с фруктами macerated для очень взрослых девочек

Ингредиенты:

Шоколад чёрный 200гр.

Трюфеля 100гр.

Сливки 35% 100мл

Сок апельсиновый 200-300мл.

Агар-агар 4ч.л.

Для начинки.

Урюк 1стакан.

Изюм чёрный и жёлтый 1 стакан.

Вишня 1 стакан.

Барбарис половина стакана.

Марсала или бренди,или шери,или портвейн сладкий креплёный.

Как готовить:

Сложить все сухофрукты в банку с герметичной крышкой,залить вином и дать постоять минимум 2 часа.

Затем фрукты промолоть в комбайне до мельчайших кусочков,переложить в кастрюлю,залить остатками вина+апельсиновый сок,добавить агар-агар,перемешать,дать постоять 30 минут и затем проварить массу 1-2 минуты.

Перелить в разъёмную форму(предварительно подержав её в холодильнике) и убрать в холодильник до застывания.Когда желе застынет,разрезать на различной формы кусочки.

Растопить шоколад+трюфеля на водяной бане,добавить сливки,перемешать.

На охлаждённое желе наносим кисточкой шоколад сперва с верху и бока,убираем в морозилку,потом достаем и также делаем с низом,перевернули,намазали и в морозилку,затем опять перевернули намазали и в морозилку,и в конце залили остатками шоколада и поставили в холодильник до застывания шоколада!

Не рекомендую повторять!!! Так вкусно,что остановиться и перестать есть невозможно.
Это мои первые и последние конфеты(пошла на поводу у подруженьки) и прибавила за один день не один кг.
Начинку такую делать рекомендую,вкус получается такой сумасшедшие вкусный и ароматно хмельной