Шоколадное суфле

Ингредиенты:

Белки 2 шт.

Шоколад 100 гр горький.

Ягоды и немного взбитых сливок для декора.

Как готовить:

Это очень простой и изысканный французский десерт.

Отделить желтки от белков. Шоколад растопить на водяной бане. В белки добавить капельку соли и взбивать до мягких пиков. Скажу по секрету, что я добавила в белки 2 ст. ложки сахарной пудры, хотя в оригинальном рецепте сахара нет. В растопленный шоколад аккуратно вмешала белки. Шоколадное суфле готово! Разложить по креманкам, украсить взбитыми сливками и ягодами, листик мяты не помешает.