Мятные трюфели из горького шоколада

Ингредиенты:

Шоколад горький 75% какао – 200 г

Сливки 20% – 130 мл

Масло сливочное – 30 г

Сахар ароматизированный (мятный, но можно и любой другой аромат) – пачечка (5 г)

Раскрошенные вафли (брала хлебцы) – 1 шт.

Как готовить:

Сливки, масло, сахар поместить в кастрюльку и довести до кипения.

В это же время растопить поломанный на кусочки шоколад на водяной бане.

Ввести в него сливочную смесь. Хорошо перемешать и остудить. Убрать в холодильник на 1,5 часа.

Скатать из шоколадной массы шарики (можно придать конусообразную форму), обвалять в вафельной крошке.