Горячий шоколад с маршмеллоу

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл

Шоколад черный - 100 гр

Сахар тростниковый - 2 ст.л.

Ванильный экстракт - 4-5 капли

Маршмеллоу - 50 гр

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

Как готовить:

1. Большую часть молока (300 мл) с тростниковым сахаром ТМ Мистраль доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Снимаем с огня. Тростниковый сахар придаст нашему десерту карамельную нотку, которая будет тут как нельзя кстати!

2. Добавляем экстракт ванили и поломанный на кусочки шоколад. Хорошо все перемешиваем, пока шоколад не растворится. Возвращаем смесь на медленный огонь.

3. Крахмал разводим в оставшемся молоке и тонкой струйкой вливаем в основную шоколадную массу, при этом не переставая помешивать! Снова доводим до кипения, масса немного загустеет.

4. Если маршмеллоу у Вас крупный, то кулинарными ножницами режем на маленькие кубики, примерно со стороной в 1 см.

5. Разливаем горячий шоколад по порционным чашкам, укладываем поверх "шапку" из маршмеллоу и посыпаем стружкой шоколада. Подаем к столу!