Кокосовое бланманже с соусом из манго

Ингредиенты:

200гр.кокосовых стружек,

0,5 л.молока,

3-4 ст.л.мёда,

1/4ч.л.молотого кардамона,

8 листиков белого желатина,

250 гр.сливок,

4-6 ст.л.сахарной пудры,

1-2 спелых манго(ок.400 гр),

2 ст.л.сахара,

1 ст.л.белого рома.

Как готовить:

Предлагаю приготовить нежный и изысканный десерт!

Готовится он очень легко,поверьте!

Отправляем в миксер молоко,кокосовые стружки,мёд и кардамон.

Хорошенько взбиваем и оставляем пропитываться минимум на 2 часа.

Затем процеживаем кокосовое пюре через марлю,хорошо отжимаем.

Размягчаем желатин и растворяем его на слабом огне.

Снимаем с плиты и по ложке добавляем в него кокосовое молоко.

Эту массу мы отправляем в холодильник.

Тем временем взбиваем сливки с сах.пудрой в густую пену.

Соединяем осторожно сливки с кокосовым молоком

и распределяем их по формочкам.

(Я разлила в формочки для маффинов.)

Отправляем наш десерт в холодильник и терпеливо ждём 4 часа.

Приготовим соус:

очистим манго,удалим косточку.

Несколько тонких долек отложим для украшения.

Складываем в блендер кусочки манго, добавляем сахар и ,

если это блюдо готовится не для деток,белый ром и измельчаем.

Готовый соус выливаем на блюдо.

Вынимаем десерт из холодильника,деревянной шпажкой аккуратно отсоединим десерт от стенок формы

по кругу и опрокидываем на пюре из манго.

Сверху украсим тоненькими дольками манго,если есть,то листиками мелиссы, ягодами...

А теперь наслаждаемся вкусом нашего десерта,

который французы называют таким красивым словом-бланманже...