Конфеты "Птичье молоко с черносливом"

Ингредиенты:

Белки яичные 3 шт.

сахар 3 ст. л. или сахарозаменитель

желатин быстрого приготовления 12 гр.

чернослив 5 шт.

вода 120 мл.

ванилин

соль чуточка

Как готовить:

Чернослив помыть и залить горячей водой, дать постоять 20-30 мин.

Воду слить в кружку, а чернослив измельчить в блендере,сделать крупное пюре.

Желатин залить водой с чернослива и поставить на маленький огонь, непрерывно помешивать до полного растворения. Добавить сахар или сахарозаменитель, растворить, не кипятить. Остудить.

Форму застелить пищевой плёнкой.

Яичные белки с солью и ванилью взбить в крутую пену.

Соединить желатин и пюре с белками, аккуратно, деревянной ложкой, снизу вверх перемешать.

Эту массу выкладываем в форму, я ещё накрыла плёнкой сверху, и в холодильник до полного застывания. Не долго.

Вынуть из холодильника, перевернуть, снять плёнку.

Нарезать прямоугольничками.У меня получилось 16 шт.

Так же можно смазать шоколадом : для этого на водяной бане(не в микроволновке)растопить шоколадку. Наши конфеты обвалять в шоколаде при помощи двух чайных ложок. Складывать на бумагу для выпекания,дать застыть.

Это моя первая работа с "птичьем молоком", но мне очень понравилось. Ничего сложного и очень нежно и вкусно. Спасибо автору за рецепт. На первый раз делала на 3 белка, все остальное подсчитала . А идея с черносливом родилась после того как я в магазине купила конфеты "Птичье молоко" с черносливом и тут подумала, что я сама не могу сделать такие же. Для тех кто "сидит" на диете вместо сахара можно использовать сахарозаменитель. Вот такой вкусный и легкий десерт получился. Попробуйте,не пожалеете.