Мусс из тыквы

Ингредиенты:

Для мусса:

Тыква - 300 гр

Сахар - 250 гр

Вода - 150 мл

Желатин - 15 гр

Сливки (35%) - 200 мл

Для формочек:

Шоколад - 200 гр

(у меня 100гр молочного и 100 гр горького)

Как готовить:

Сначала приготовим шоколадные корзиночки. Для этого шоколад надо растопить на водяной бане.

Берем формочки (у меня бумажные, можно взять силиконовые), наносим кистью растопленный шоколад не очень тонким слоем.

Убираем корзинки в холодильник до застывания. После чего наносим второй слой шоколада и опять убираем в холодильник.

Теперь сварим сахарный сироп.Рецепт подсмотрела у кого-то из кулинаров сайта:)Воду и сахар смешать в кастрюльке и поставить на огонь.

Кипятить сироп 15 минут не мешая. Сироп будет готов когда появятся большие пузыри и сироп не будет быстро стекать с ложки.

Теперь приготовим мусс.

Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и варим.

Сливаем воду и в готовую тыкву добавляем сахарный сироп. Измельчить тыкву в блендере.

Желатин залить холодной водой (20 мл)

Пюре из тыквы подогреть и добавить разбухший желатин. Тщательно перемешать и дать массе остыть.

Сливки взбить. Порциями добавить тыквенное пюре, тщательно перемешивая.

Выкладываем мусс в шоколадные формочки и убираем в морозилку на 30-45 минут.

К сожалению, название передачи я не запомнила, поэтому указала только канал.
Мусс очень нежный и легкий, не приторно сладкий. Любители сладкого могут добавить побольше сахара.