Десерт "Мозаика" из конфитюра в кефирном желе

Ингредиенты:

• Кефир 1% 500 мл.

• Молоко 200 мл.

• Желатин 8+12 г.

• Мёд 2 ст.л.

• Грейпфрут(сок=250 мл.)

• Сахарная пудра 2 ч.л.

• Конфитюр низкокалорийный в ассортименте:

-МАЛИНА

-КЛУБНИКА

-ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

-АБРИКОС

-ВИШНЯ

Как готовить:

ЖЕЛЕ "МОЗАИКА":

Выжмите сок из грейпфрута,процедите.Смешайте сахарную пудру с желатином(12 г.(3 ч.л.)),влейте сок,дайте набухнуть желатину,распустите в МИКРО 40%=2 минуты.

Конфитюр разложите по небольшим мисочкам,по 50 грамм каждого вида,добавьте к конфитюру сок с желатином(по 50 мл.в каждую мисочку),дайте застыть(~1 час,в холодильнике)

КЕФИРНОЕ ЖЕЛЕ:

В холодном молоке замочите желатин(8 г.(2 ч.л.)),дайте набухнуть,распустите МИКРО 40%=1 минуту,в тёплом желатиновом молоке размешайте 2 ст.л. мёда,влейте в кефир(достаньте заранее из холодильника,в тёплый кефир лучше вмешается желатиновый раствор),хорошо перемешайте.

Подготовьте формы для десерта,у меня полусферы,по 250 мл.

Выстелите изнутри пищевой плёнкой.Застывшее конфитюровое желе нарежьте кубиком,разложите по формам,влейте кефирное желе,подогните края плёнки наверх,уберите в холодильник до полного застывания.(4-6 часов)

Это легкое, нежное и необыкновенно вкусное блюдо порадует ваших близких.Дети от него, как правило, вообще бывают в полном восторге, поэтому без тени сомнения можете включать его в меню детского праздника.

Вкуснейший десерт, не требующий ни выпечки, ни особых премудростей в приготовлении.