Манные гренки с миндалем

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Манка - 10 ст. ложек

2 яйца

2 ст. ложки коричневого сахара

щепотка соли

50 г миндаля

50 г сливочного масла

варенье

Как готовить:

Вскипятить молоко, добавить сахар и соль, аккуратно всыпать манку постоянно помешивая и варить до загустения 2-3 минуты, охладить.

Отделить белки от желтков.

Измельчить миндаль в кухонном комбайне до состояния мелких кусочков (не в муку).

В кашу добавить желтки, перемешать.

Противень ополоснуть холодной водой и выложить на него манную кашу ровным слоем (около 1 см) и оставить охлаждаться (можно в холодильнике) на 1 час.

Формочкой вырезать будущие гренки, снимать их с противня лопаткой, смоченной в холодной воде.

Обмакнуть каждую гренку в слегка взбитый белок, потом в миндальную стружку и обжарить на сливочном масле.

Получаются удивительно вкусные и очень хрустящие гренки! Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. У меня в семье до холодного состояния они доживают редко!!!