Десерт "Рикотта+Клубника"

Ингредиенты:

творожный сыр рикотта-800 гр

клубника-300 гр

сметана-200 гр

ванильный сахар-4 ст.л.

желатин-15 гр

Как готовить:

Рикотту делим на 3 части(мысленно).Две части кладем в блендер,добавляем сметану,ванильный сахар и взбиваем до однородности в режиме puree. Сырная масса получается как жидкая сметана.

Желатин заливаем холодной водой так,чтобы уровень воды был чуть выше уровня желатина.Оставляем до набухания,а затем на маленьком огне растворяем до исчезновения кристалликов.И аккуратно вводим желатин во взбитую сырную массу.Еще раз хорошенько перемешать.

Клубнику моем и нарезаем произвольно(я пришла к выводу,что чем мельче,тем лучше).

Большую,глубокую миску застилаем пищевой пленкой.Высыпаем нарезанную клубнику,аккуратно заливаем взбитой сырной массой.Теперь берем оставшуюся часть рикотты и десертной ложкой раскладываем произвольно небольшие кусочки рикотты по сырной массе.Надо постараться чтобы кусочки рикотты были равномерно распределены и внутри,и на поверхности.

Ставим в холодильник на ночь.Утром достаем,переворачиваем на тарелку,снимаем пленку,нарезаем и кушаем! Нежное,ароматное блюдо готово!

Получается нежное и вкусное лакомство! Так же вкусно получается с малиной и апельсинами!