Пасха ореховая с черносливом и вишней

Ингредиенты:

250г творога (у меня обезжиренный)

2ст.лож. коричневого сахара

1 яйцо

100мл сливок (22%)

щепотка ванилина

щепотка соли

Творог — 500 г

сок лимона (из одной большой дольки)

1/4ст орехов (у меня миндаль и кешью)

1/4ст смеси чернослива и сушеной вишни

Как готовить:

Творог взбить миксером до гладкости. Добавить порезанные на небольшие кусочки сухофрукты и измельченные в ступке орехи, ваниль и соль. Влить сок лимона. Снова взбить. Яйца и сахар взбить венчиком, добавить сливки, перемешать. Поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, довести до загустения. Затем, не остужая, влить в творог и перемешать. Форму для пасхи выстелить плотной тканью. Выложить творожную массу, закрыть сверху свисающими концами ткани и придавить прессом. Поставить в холодильник на 8-12 часов.

Если нет специальной пасхальной формы, то можно сформировать "кирпичик" и завернуть его в ткань. Положить на одну доску, накрыть второй и прижать грузом.
Конечно, я запоздала с пасхальными рецептами. Но, что пасха, что кулич получились ОЧЕНЬ вкусными. Так что я не могла не поделиться рецептами!
Забыла сфоткать пасху в виде пирамидки, когда только достала. Пришлось фотографировать остатки!