Суфле творожное (вариант)

Ингредиенты:

300гр творога

1 крупная морковь (отварная)

2 яблока

3 яйца

20гр масла сливочного (для обмазывания формы)

2-3 ст. л. манной крупы

50гр. сметаны (15%ж)

2-3 ст. л сахара,(либо меда)

чуть ванили

Фруктовый сироп:

50 мл апельсинового сока (свежевыжатого)

10мл лимонного сока

60 гр сахара

+ несколько долек апельсина и лимона

Глазурь:

1ст.л какао

1 ст.л сахара

2 ст.л молока

10 гр масла сливочного

Как готовить:

1.Морковь отварить и потереть на мелкой терке

2.Яблоки почистить и потереть на крупной терке

3.Желтки растереть с 1 ст. л. сахара и соединить с творогом, перемешать

4.Ввести в творожную массу потертую морковь, потертые яблоки, сметану, ваниль, манку

5.Белки взбить с оставшимся сахаром до пены и аккуратно вмешать в творожную массу

6. Форму пароварки (рисоварки) смазать сливочным маслом, выложить массу и варить на пару 40-45 минут, сразу не вынимать,нужно дать остыть, масса легко будет отделяться от формы. Когда остынет перевернуть на блюдо и украсить глазурью и фруктовым сиропом

Приготовление сиропа:

Выжать сок из апельсина и лимона, перемешать сахаром в емкости, где будете варить сам сироп и дольки фруктов, помешивая, на маленьком огне уварите сироп с фруктами до нужной вам густоты (примерно как жидкий мед)

Приготовление глазури:

Соединить все ингредиенты и помешивая на маленьком огне поварить минуты 3.

Десерт очень нежный и не слишком калорийный, в 100 гр готового продукта-180 ккал ( с украшательствами), а без сиропа и глазури -150-160ккал