Мороженное с Рикоттой

Ингредиенты:

2 желтка

100 г сахарной пудры

20 мл рома

250 г рикотты

250 мл жирных сливок

1/2 лимона (цедра)

Как готовить:

Желтки взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния.

Продолжая взбивать, постепенно подливать ром.

Рикотту протереть через сито, смешать с желтковой массой. Добавить тертую цедру лимона, перемешать.

Сливки взбить в крепкую пену, осторожно перемешать с массой. Выложить в форму, застеленную пленкой. Поставить на 2-3 часа в морозилку.

Готовое мороженое нарезать порционно и подавать с фруктами.

Разве мороженное может быть невкусным? Предлагаю вам и такой вариант, с нежной Рикоттой. Угощайтесь!