Полосатый творожный торт-мороженое с черникой

Ингредиенты:

Обезжиренный творог (не крупинчатый, однородный)-500 грамм

Соль-щепотка

Лимонный сок-6 столовых ложек

Сахар-80 грамм + 3 столовые ложки

Сливки (33%)-250 мл

Черника-400 грамм и несколько для украшения

Сл. масло-75 грамм

Масляное печенье (у меня с лимонным вкусом)-150 грамм

Как готовить:

Творог, соль, 3 столовые ложки лимонного сока и 80 грамм сахара смешать

Взбить сливки (в металлической глубокой посуде, которую предварительно подержать в морозильнике, также как и насадки для миксера)

Ложкой, аккуратно подмешать сливки к творожной массе

Чернику пюрировать в блендере вместе с 3-мя столовыми ложками лимонного сока и 3-мя столовыми ложками сахара

Прямоугольную форму для кексов (ёмкостью 1,5 литра) выложить изнутри пищевой плёнкой

На дно положить 4 столовых ложки творожного крема и разровнять

Убрать в морозильник на 20 минут

Вытащить форму из морозильника, поверх застывшего творожного слоя положить 3 столовые ложки черничного пюре и разровнять

Убрать на 15 минут в морозильник

Повторить процедуру ещё раза 4 (насколько хватит крема и черничного пюре)

Сливочное масло растопить

Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом

Вытащить форму из морозильника, поверх мороженого разложить массу из печенья, утрамбовать

Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в морозильник на 4 часа

Перевернуть форму с тортиком на блюдо, снять форму, удалить пищевую плёнку

Готовый тортик украсить ягодами черники, припудрить их сверху сахарной пудрой

Тортик подержать минут 10 при комнатной температуре, порезать на поперечные кусочки и подавать