Tiramisu de limon (не торт, десерт)

Ингредиенты:

Маскарпоне - 500 г

Савоярди (у меня ваниль-какао, но можно обычные) - 18 шт.

Лимонный джем (я бы очень хотела, но нашла только лаймовый) - 500 г

Яйцо - 4 шт.

Ванильный сахар - 1 ст.л.

Кофе - 150 мл

Ликер Амарула (в России тоже продаётся, можно заменить любым сливочным) - 90 мл

Какао - по вкусу, для украшения

Как готовить:

Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут. Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы. Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки. Затем добавлять джем и хорошо перемешать. Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они очень легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. Разложить в форму слоями: савоярди, крем. Убрать в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао.