Десерт из ряженки и штрейзеля

Ингредиенты:

ряженка /4%/ - 1 л

яйца - 2 шт.

сахар - 2 ст.л.

крахмал - 2 ст.л.

ванилин - 1 г

яблоко - 1 большое

ягода - 200 гр (у меня вишня в собственном соку)

для штрейзеля:

мука - 70 гр

сахар - 70 гр

масло слив. - 50 гр

Как готовить:

Какой вкусный десерт я сегодня сделала... Всем советую попробовать - такой нежный получился, с небольшой ягодной кислинкой. Нижний кремовый слой делается из ряженки. Никогда бы не подумала, что из ряженки получается такой вкусный крем-чиз.

Для начала нам нужно сделать крем-чиз из ряженки. Я делала его за день до выпечки. 2 пакета ряженки в коробочке нужно хорошо заморозить. Я ряженку положила в морозилку на ночь. Затем ее разморозить, предварительно срезав коробку и выложив в дуршлаг или в марлю. У меня этот процесс занял почти весь день. В итоге лишняя жидкость должна стечь, а в марле остаться сам крем.

В крем добавим яйца, сахар, крахмал, ванилин и все смешаем венчиком.

В смазанную форму выложить крем, на него порезанное кубиком яблоко, затем ягоду.

Далее делаем штрейзель. Муку, сахар и холодное масло нужно порубить ножом, затем растереть до состояния крошки.

Штрейзель выложить на ягоду.

Выпекать в духовке 1 час при t=160*.