Пасха сметанная варёная

Ингредиенты:

500 г творога жирностью не ниже 18%

100 г сливочного масла комнатной температуры

100 г сахарного песка

4 желтка

2/3 ст светлого изюма

цедра 1 лимона

2 ст л ванильного сахара

Как готовить:

Смешать творог, сметану, сливочное масло, сахар, яичные желтки. Всё тщательно растереть до однородного состояния.

Выложить массу в миску. Миску поставить в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода не касалась дна кастрюли.

Варить пасху помешивая около часа.

Вмешать изюм, ванильный сахар и лимонную цедру.

Пасочницу выстелить марлей. Выложить готовую пасху в форму и поставить под гнёт.

После охлаждения поставить в холодильник на 8 часов (или на ночь).