Клубничный купол

Ингредиенты:

желе клубничное -150гр.

желе ананасовое-50гр.

клубника свежая-200гр.

питьевой клубничный йогурт-125гр.

крем-сыр Филадельфия-250гр.

1 ст.л сахара

4 половинки персиков консервированных

1 стакан компота от этих персиков

20 гр.быстрорастворимого желатина

шоколадные капли -50гр.

крошка печенья типа крекер-100гр.

2 ст.л. сгущённого молока.

Как готовить:

для изготовления купола.т.е.его основы нам понадобятся 2 круглые миски- одна из них диаметром 22 см. другая 18 см.

растворить клубничное желе в 2-х стаканах горячей воды и вылить его в миску большего диаметра.

миску меньшего диаметра заполнить водой для тяжести и поставить в миску с желе.получается. что под тяжестью оно вытесняется и распределяется равномерно по стенкам.большой миски. как бы образуя ковш.если не хватает тяжести добавьте.как сделала я стакан с водой.главное.чтобы внутренняя миска не крутилась.иначе бока купола будут не ровными.

поставить застывать в холодильник на 3 часа.

для того.чтобы легко удалить внутреннюю миску из застывшего желе.вылейте холодную воду и залейте на пару секунд горячую.

если дно слегка подтаяло.поставьте на некоторое время в холодильник.

на дно купола уложите клубнику и залейте её ананасовым желе. разведённым в 1/2 стакана кипятка и охлажденным и снова поставьте в холодильник застывать.

крем-сыр.йогурт размешайте и добавьте нарезанные кусочками персики и шоколадные капли.а также разведённый в компоте сахар и желатин.опять всё перемешайте и залейте в купол. поставьте в холод.чтобы немного прихватилось и затем засыпьте крошкой.в которую предварительно добавьте 2 ст.л. сгущённого молока и перемешайте. поставьте на ночь в холодильник.

утром переверните на блюдо и аккуратно накройте миску сверху полотенцем смоченным в кипятке.на пару секунд.купол легко выскочит на свободу.

очень вкусный десерт.легкий на вкус и красиво смотрящийся на вашем столе.только на первый взгляд.кажется трудным.если вы захотите сделать купол большей или меньшей формы.нужно только правильно высчитать все ингредиенты.удачи!