Груши в красном вине

Ингредиенты:

Груши твердые 4 шт.

Сахар коричневый 6 ст.л.

Лимон 1 шт.

Гвоздика 6 шт.

Мускатный орех тертый на кончике ножа

Перец душистый горошком 3-4 шт.

Вино красное сухое 1 б.(~0,8 л.)

Как готовить:

Вино вылить в широкую кастрюлю,добавить сахар и размешать.

Гвоздику,перец,орех,цедру и целый кружок лимона положить в вино,довести до кипения и сняв с огня,накрыть крышкой.

Груши очистить от кожицы,обязательно оставив хвостик.

Положить в вино,довести до кипения и проварить около 20 мин.на слабом огне.

Затем груши выловить и отложить на время.Вино уварить на небольшом огне до густоты легкого сиропа.Процедить через сито сироп на груши,накрыть тарелкой и остудить.Убрать в холодильник на 5 часов (на ночь).

Подавать в креманках,украсив веточкой мяты.