Десерт из овощей и фруктов

Ингредиенты:

Лимон 1шт.

Яблоко 2шт.

Тыква 100-150г

Репа 1/2 от большой

Морковь 1шт. средняя

Мед 5-6 ч.л.

Раст. масло для жарки

Сметана для заправки

Как готовить:

Яблоко и все овощи чистим. Половину лимона режем достаточно тонкими кружочками и каждый кружочек на ломтики. Яблоко режем тонкими дольками, овощи - тонкими пластинками. Разогреваем сковородку, наливаем немного масла и кладем одну чайную ложку меда. В этой смеси обжариваем каждый компонент поочередно. Обжариваем на довольно сильном огне под крышкой в течение 2-3 минут, а потом доводим до мягкости на маленьком огне. Это займет минут 5-7 на каждый. Например, поджарили лимон, достали, стараясь оставлять жидкость в сковороде, добавили чайную ложку меда в сковороду и немного масла, если нужно, жарим яблоко, вынимаем, добавляем мед и масло, жарим тыкву и т.д. Для ускорения процесса можно жарить на разных сковородах одновременно. Все соединяем, выжимаем немного сока из оставшейся половинки лимона в сметану и заправляем десерт. Охлаждаем и даем постоять не меньше часа. Пробуем. Если кажется недостаточно сладко, можно добавить меда.

У классиков русской литературы в описании масленичных гуляний часто мелькают среди яств всевозможные овощи и фрукты, жаренные в меду. Мне захотелось попробовать, что это такое. Получилось удачно.