Лимонный крамбл с имбирем и изюмом

Ингредиенты:

лимоны - 4 шт.

маринованный имбирь - 50г

яйца - 4 шт.

сахар коричневый - 150г

масло сливочное - 120 г

изюм - 50г

Для посыпки:

мука - 150г

сахар коричневый - 80г

сливочное масло - 80г

имбирь молотый - 1 ст.л.

соль - щепотка

Как готовить:

Имбирь нарезать мелкими кусочками.

Натереть цедру 1 лимона.

Из всех лимонов отжать сок.

Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягченное или растопленное сливочное масло, цедру, лимонный сок.

Для посыпки смешать муку, масло, нарезанное мелкими кусочками, сахар и растереть все это пальцами в крошку.

В форму (или формочки), смазанную маслом выложить лимонную массу (она будет жидкая), добавить изюм, посыпать ее молотым имбирем, затем крошкой.

Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Подавать теплым со взбитыми сливками.

Я даже не представляла, что это так вкусно! Делала половинную дозу - получилось 3 порции, пожалела, что не полное количество.

Невероятное сочетание кислого лимона, сладкого изюма, остро-пряного имбиря и обволакивающих все это нежных сливок - это фейерверк вкуса, который взрывается у вас на языке. Никто не останется равнодушным к этому десерту, каждый найдет в нем то, что ближе ему. Попробуйте и убедитесь сами!