Цитрусовые дольки

Ингредиенты:

2лимона

2 маленьких апельсина

500гр сахара

300мл воды

+сахар для посыпки

Как готовить:

Цитрусовые помыть, обсушить и снять теркой цедру, переложить в блюдечко и высушить(за время приготовления цукатов высохнет)). Лимоны и апельсины очистить от кожуры.

Осторожно, чтобы не повредить оболочку, разделить на дольки, если есть косточки, сделать маленький надрез и вынуть.

Вскипятить воду с сахаром и дать ему полностью раствориться, выложить в сироп дольки и кипятить 5минут.

Повторять варку 3-4 дня утром и вечером.

Затем дольки вынуть из сиропа и разложить на пергаментной бумаге, оставить на сутки, чтоб стек лишний сироп.

Затем цедру растолочь в ступке, обвалять дольки в цедре и сахаре. Можно оставить еще подсыхать, а можно убрать в холодильник, так они остаются более сочными.

Сироп перелить в баночку и убрать в холодильник, пригодится для тортов или блинов...