Легкий дынно-ягодный десерт+ маленький бонусный десертик

Ингредиенты:

бисквит(пол порции, делим все на 2)

5 яиц

1 ст муки

пакетик ванильного сахара

1 ч.л. пекарского порошка

сок 1 лимона

3/4 ст. сахара

стакан - 250гр

дыня - 500гр

творожный сыр - 250гр

сливки 33% и выше - 1стакан

желатин - 1 ч.л.

молоко или сливки - 100мл

ягоды для украшения

Как готовить:

Белки отделить от желтков,

желтки взбить с 2ст.ложками сахара и ван. сахаром, до бела, добавить лимонный сок и еще взбить,

в отдельной посуде взбить белки с сахаром до пиков,

белки аккуратно ввести в желтки и перемешивать снизу вверх лопаткой(у меня при перемешивании появляются пузырьки)

муку просеять с пек. порошком и тоже ввести в яичную массу.

тесто разлить по формочкам(я это делала с помощью пакета), где-то на 1-1,5 см и в духовку до готовности( я брала силиконовые формочки, что б удобно было вынимать десерт)

в молоке или сливках замочить желатин на 30 мин

дыню почистить и на мелкую терку потереть, отжать сок

сливки взбить с будрой(брать по вкусу - дыня может быть сладкая, а может быть и не очень)

распустить желатин и смешать с творогом и дыней, далее ввести сливки

Поверх готовых бисквитиков налить по ложке дынного сока и выложить творожно-дынную массу и в холод до застывания.

Из силиконовых форм очень удобно вынимать такие нежные десерты.

Украсить по желанию)))

И еще получился один бонусный десерт с персиком
надоел мне это дело разливать по формочкам и так получилось 25 шт. да и было уже 2 ночи, и я пошла в обходную, застелила пленкой тарелку, разложила по кругу и на дно готовые бисквитики и залила творожной массой, а в ней потом утопила кусочки персика(1 шт.). Вот такая ленивая я. Так получился еще один десерт, немного побольше)))))