CHERRY CURD

Ингредиенты:

90 мл сока из вишен

30 мл лимонного сока

80 гр сахара

3 яиц

50 сливочного масла

Как готовить:

Разморозить вишни и протереть их через сито.

Масло сливочное растопить на водяной бане, но не кипятить.

Яйца взбить слегка с сахаром, добавить подготовленное масло, лимонный и вишневый сок.

Поставить на водяную баню, варить до загустения.