Десерт "Клубнично-базиликовый тирамису"

Ингредиенты:

Базилик зеленый- 2 пучка

Сахарная пудра- 150 грамм

Сливочный творог (протёртый, не крупинчатый) - 250 грамм

Маскарпоне - 500 грамм

Сок одного лимона

остывший экспрессо- 50 мл

Амаретто (ликёр)- 2-3 столовые ложки

Печенье савоярди - 300 грамм

Клубника - 500 грамм

натёртый шоколад для посыпания

Как готовить:

Листочки базилика поотрывать с веточек и пюрировать в блендере со 100 мл воды

100 грамм сахарной пудры, творог и маскарпоне смешать с базиликовым пюре, добавить лимонный сок

Смешать экспрессо с амаретто

Клубнику порезать пополам или на четвертинки

Подготовить стаканчики, вазочки или нечто подобное. Можно сделать всё и в одной посудине, потом просто отрезать и порционировать, но я нахожу, что в стаканчиках смотрится лучше

На дно каждого стаканчика уложить пару печенек, обмакнув их прежде в смесь экспрессо и амаретто

Поверх печенек положить слой базиликового крема (на глаз, произвольно)

Поверх крема выложить кусочки клубники

Повторить три слоя, пока стаканчик не заполнится

Последний слой клубники выкладывать, правда, перед подачей, поэтому, когда последний слой крема будет уложен, убрать стаканчики в холодильник на час

перед подачей разложить клубнику и посыпать сверху натёртым горьким шоколадом

Сочетание базилика и клубники просто волшебно. Для многих, наверное, несколько необычно употребление этой душистой травы в десерте, но это нечто волшебное, свежее безумно, придающее некоторую пикантность десерту, но вместе с тем и несущую необычайную свежесть. Клубника и базилик- сочетание сказочное, проверено. Вкусно было и детям, и взрослым. рекомендую. делается в считанные минуты, а смотрится очень даже эффектно