Творожно-клюквенное мороженое

Ингредиенты:

200 гр. клюквы

225 гр. сахара

450 гр. творога

300 мл. жирных сливок

2 ст.л. меда

2 ст.л. тертого миндаля

Как готовить:

Клюкву промоем, несколько раз сменяя воду. Промытую ягоду осушим, разложив на полотенце.

Измельчим клюкву вручную или в блендере. Смешаем с половиной сахара.

Творог смешаем с остальным сахаром до консистенции крема.

Сливки взобьем в крутую пену и подмешаем в творожных крем. Смешаем с клюквой.

Форму (для пудинга, или салатник) смажем медом. Посыплем медовый слой тертым миндалем и переложим в форму творожно-клюквенный крем.

Поместим его на 4-5 часов в морозилку.

Перед подачей на стол погрузим форму на несколько секунд в горячую воду (у меня не слишком легко получилось достать мороженое из формы, мед крепко скрепил) , выложим содержимое на блюдо. (Украсить можно взбитыми сливками и ягодами клюквы).

P.S. Это мороженое можно делать и без пункта обсыпки меда с орехами.

Мне очень понравилось это мороженое. Мои детки с большим удовольствием кушали, хотя они большие привереды по отношению к творогу.