Персики в сиропе с базиликом

Ингредиенты:

4 персика

1 стакан сахара

0,75 стакана вина

0,5 стакана апельсинового сока

1 стакан воды

Немого свежих листьев базилика

Как готовить:

Сахар, вино, сок апельсина и воду смешать в кастрюльке, довести до кипения, проварить 5 минут.

Добавить половину листочков базилика в сироп.

Персики разрезать пополам, вынуть косточку.

Положить персики в слабо кипящий сироп разрезом вниз, варить 4 минуты.

Перевернуть персики и еще варить2 минуты.

Вынуть персики из сиропа на тарелку.

В сироп добавить остальные листики базилика ( немного оставить для украшения).

Сироп варить, пока он не уварится вдвое.

Чуть остывшие персики очистить от кожицы.

Холодные персики полить сиропом и украсить базиликом.