Десерт из дыни с мятным соусом

Ингредиенты:

300г дыни

100 мл молока или нежирных сливок

1 желток

щепотка ванильного сахара

1 ст. ложка коричневого сахара Мистраль демерара

1 ст. ложка нарезанных листочков мяты

смородина и мята для подачи

Как готовить:

1. Дыню охладить в холодильнике. Удалить кожуру, семечки и нарезать, кубиками или любым другим способом.

2. Молоко прогреть с листочками мяты почти до кипения. Остудить.

3. Желток растереть с сахаром, постепенно ввести молоко и еще раз довести почти до кипения. Соус должен загустеть. Снять с огня, остудить и процедить.

4. На тарелку или в креманку выложить кусочки дыни и полить соусом.

Я не очень люблю дыню, но в виде различных десертов очень даже мне нравится. Угощайтесь.