Мороженое "Мятный Беллини"

Ингредиенты:

2 персика

1/2 бокала шампанского

300 гр сыра (типа Маскарпоне)

листья мяты - по вкусу

мятный сироп - 1 ст.л.

коричневый сахар - по вкусу

Как готовить:

Персики промыть, очистить от кожицы и косточек, порезать.

В чашу блендера поместить персики, сахар, мятный сироп и листья мяты - приготовить пюре.

Добавить сыр и шампанское, взбить. Выложить смесь в форму и заморозить.

Приготовить мятный сироп.

Попробовала недавно коктейль "Беллини" и так он мне понравился, что захотелось сделать мороженое на его основе. Эксперимент порадовал, надеюсь, есть в этом мороженом немного итальянского...хотя бы идея