Освежающий клубнично-дынный десерт

Ингредиенты:

• Клубника 350 г.

• Дыня «Гуляби» 350 г.(вес мякоти)

• Сахар коричневый ДЕМЕРАРА от МИСТРАЛЬ 100 г.

• Лайм

• Ром

Как готовить:

Сироп-маринад:

В небольшом ковше сварим сироп из коричневого сахара,к 100 г.сахара добавить 100 мл.воды,довести до кипения,постоянно помешивая,загустить" на медленном огне минут 10-15.В горячий сироп добавить длинные полоски цедры половины лайма+2 ст.л. рома.Дайте сиропу остыть при комнатной температуре.

Клубнику вымыть,разрезать пополам.Из половины дыни круглой выемкой(чайной ложкой) заготовить шарики.

Остывший сироп,половину влить в клубнику,другую половину в дынные шарики.Убрать в холодильник часов на 6,и далее(у меня мариновались сутки).

Промаринованные фрукты разложите по креманкам,украсьте цедрой лайма (из сиропа).