Парфе из печёных яблок

Ингредиенты:

400 гр кисло-сладких яблок

2 ст л лимончело

2 ст л яблочного сока

2-3 ст л молотого миндаля (я добавила еще горсть целого)

75 гр коричневого сахара

200 мл жирных сливок 33-35%

2 желтка

листочки миндаля +небольшое яблоко для украшения

Как готовить:

Яблоки очистить и порезать

В жаропрочную форму положить яблоки,полить соком,посыпать миндалем

Духовку разогреть на 200

Поставить яблоки в духовку на 20 мин

Дать немного остыть и пробить в блендере

На паровой бане взбить желтки с сахаром до пышной пены

Ввести яблочное пюре и лимончелло

Взбить сливки и соединить

На дно формы положить целлофан и посыпать миндальными лепестками

Выложить массу и разровнять

Убрать в морозильник на 5 часов

Перед подачей немного подержать при комнатной температуре

Очень вкусно! А если еще и с карамельным соусом!!! Но мы быстро управились и так! Режется легко!